Jurado popular para tapas de nota en Córdoba

18 noviembre of 2014 by

Jurado popular para tapas de nota en Córdoba

PUBLICADO ABC – 16 NOV

El III Concurso de la Tapa arranca con 39 participantes y más de 70 platos a 3 euros

«Pase a la cocina que le voy explicando mientras emplato, porque si no, no puedo atenderle». Con estas palabras Isabel Medina, cocinera deLa Mantequería, en Claudio Marcelo, reflejaba sobre la una de la tarde de ayer el ajetreo que se vivía en la mayoría de restaurantes y tabernas adscritos a la Feria de la Tapa este fin de semana, organizado por el Ayuntamiento de Córdoba y Hostecor. En este caso, la tapa que opta al Concurso en era «Alcachofas con Jamón Ibérico DOP Los Pedroches al Oloroso DOP Montilla-Moriles». Se trata del tercer Concurso de la Tapa Córdoba Gastronómica que arrancó el pasado viernes y que se celebrará hasta el 23 de noviembre. Esta edición está dedicada a productos con Denominación de Origen cordobesa y a la Cultura Gastronómica Iberoamericana, por lo que hay esas dos modalidades de participación que se pueden saborear y puntuar. A priori, muchos de los platos están regados por vino de la DO Montilla Moriles, como los que presenta la Taberna El Poema con «Delicia de rabo de toro al oloroso Montilla-Moriles con salsa de piñones», mientras que el plato iberoamericano pasa por una «Causa Peruana sobre base de salmorejo de aguacates». A este certamen gastronómico se presentan 39 establecimientos para ofrecerte nada más y nada menos que 71 tapas.

Más información en www.concursotapascordoba.com

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